林思惠

運動休閒推薦-新手爸媽的育兒大百科2：幼兒營養副食品:

 

作者： 上田玲子/監修
譯者：趙鴻龍
出版社：楓書坊
出版日期：2016/08/01
語言：繁體中文
ISBN：9789863771838
規格：平裝

叢書系列：健康DIY系列
規格：平裝 / 191頁 / 21 x 23.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

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運動休閒推薦-新手爸媽的育兒大百科2：幼兒營養副食品描述:

新手爸媽的育兒大百科2：幼兒營養副食品

準媽媽、準爸爸們最需要知道，
300種只需簡易烹飪技巧就能完成的營養副食品，
完整輔助小寶寶從第一次進食到2歲幼兒餐！

【貼心區分寶寶各時期咀嚼狀況】

◎小口吞嚥期：5?6個月——只能閉著嘴巴吞嚥食物，從滑順的泥糊狀開始嘗試！
◎口含壓碎期：7?8個月——已經漸漸地熟悉吃東西了，可減少一些水分，嘗試新的食材！
◎輕咀慢嚼期：9?11個月——能以牙齦輕鬆咬碎的副食品，副食品進展至1日3餐的階段！
◎大口嚼咬期：1歲?1歲6個月——能將肉丸子這種硬度的食物用牙齦咬碎了！可擴大食材種類及調理方法，請保持營養均衡，並嘗試各式各樣的食物吧！

【進入各階段的判斷方法】

☆ 小口吞嚥期前半（5?6個月大）
★ 頭部在坐下時有大人協助支撐的情形下可以保持穩定
★ 小寶寶看見大人吃東西，也會表現出想要吃的樣子
★ 身體＆心情都處於最佳狀態

☆ 小口吞嚥期後半（5?6個月大）
★ 開心愉快地接受1日1餐的副食品
★ 濃稠的副食品能夠很熟練地一口吞下
★ 除了主食稀飯以外，也能吃蔬菜類及蛋白質來源食品

☆ 口腔壓碎期（7?8個月大）
★ 對於減少水分而呈現黏稠狀的副食品，也能閉著嘴作出咀嚼動作
★ 搭配主食和配菜，每餐至少能吃下兒童碗的一半以上
★ 能愉快地享用2餐副食品

☆輕咀慢嚼期（9?11個月大）
★ 在吃軟硬度如豆腐一般的食物塊時會活動嘴巴
★ 1餐能夠吃完1碗兒童碗的份量
★ 吃香蕉切片時會用牙齦咬碎

☆ 大口嚼咬期（1歲?1歲6個月大）
★ 早中晚3餐都能規律用餐
★ 會自己用手拿著食物吃
★ 能將肉丸子這種硬度的食物用牙齦咬碎

【各類「營養均衡」小知識】

◎當蛋白質來源食品有2種以上時就要注意攝取過量！
◎對於食量大的孩子就以增加蔬菜的方式來因應
◎在輕咀慢嚼期以後就要攝取足夠的鐵及鈣質

【媽媽的省力料理妙招】

利用隨手可得的工具及百元商店的商品，就能輕鬆製作副食品！
◎?帶型剪麵器：能得心應手地切斷麵條，百元商店的產品附有收納盒，可以隨身?帶。
◎濾茶網：只有少量食材需要稍微過濾時就很好用，選擇較粗大的濾網孔，食材就不會阻塞。
◎廚房剪刀：不用砧板＆菜刀，能夠按照喜歡的大小裁切食材。
◎迷你食物刮刀：食材沾黏在器皿上時，會影響預定餵食的數量，它能將附著在器皿上的食材毫不費力地刮起來。
◎搗碎器：不?鋼製的搗碎器相當堅固，比叉子更容易壓碎南瓜及薯類。

【資深媽媽的私房技巧】

◎食品數量不夠時，可以加入麵包。
◎將食品製作成能隨時食用的狀態後冷凍起來。
◎在舌頭觸感不佳的食材上加入勾芡，就會變得比較好入口。
◎使用海苔，就能替各副食品的味道添加層次，提振寶寶食慾。
◎用削皮刀將湯裡的胡蘿蔔及白蘿蔔削得薄薄地，就能縮短調理時間。

【「遇到這種情況時該怎麼辦？」Ｑ＆Ａ專欄】

Ｑ：小寶寶食慾相當旺盛，完全不經過咀嚼就吞下去了怎麼辦？
Ｑ：小寶寶很喜歡母乳，有時候一整天都不吃副食品。
Ｑ：小寶寶在用餐時間睡著了，應該要叫他起來吃飯嗎？
Ｑ：縱使牙齒還沒有長出來，也能夠按照書中標準準備食材嗎？
Ｑ：寶寶會在用餐途中作出從椅子上站起來的危險動作，無法集中注意力用餐。

作者簡介

上田玲子∕監修

帝京科學大學幼兒學部教授，具有營養學博士學位與管理營養士資格，日本營養改善學會評議員與日本小兒營養研究會營運委員，並擔任進行營養顧問及飲食調查的總研股份有限公司董事，可說是嬰幼兒營養研究的第一人。監修作品有『最新版 離乳食』系列與『最新 離乳食』等多部。也協助監修育兒誌『Baby-mo』。

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• 品號：4235483
• 只需簡易烹飪技巧
• 就能完成的營養副食品

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作者： 上田玲子/監修
譯者：趙鴻龍
出版社：楓書坊
出版日期：2016/08/01
語言：繁體中文
ISBN：9789863771838
規格：平裝

叢書系列：健康DIY系列
規格：平裝 / 191頁 / 21 x 23.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

 

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